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Levadura Nutricional

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La levadura nutricional se considera un suplemento alimentario por su aporte en proteínas de alto valor biológico, además es rica en vitaminas, minerales y fibra. No es igual que la levadura de cerveza aunque parte de la misma cepa, la levadura Saccharomyces cerevisiae, principalmente porque es una levadura desactivada. Su sabor es mucho más agradable, se compara con el de las nueces o el queso curado, por todo ello, suele ser incluida en la dieta de los veganos.

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