INGREDIENTES

400 g de garbanzos cocidos

70 ml de agua

50 ml de aceite de oliva

1 ajo

El zumo de ½ limón

1 diente de ajo

1 cs de sesamo

½ cp de comino

½ cp de pimentón dulce

½ cp de sal

PREPARACIÓN

Limpia y escurre los garbanzos. Pela el ajo y exprime el medio limón.

Pon todos los ingredientes, excepto el pimentón, en una batidora y tritura hasta que quede una crema sin grumos.

Sirve el hummus con un poco de pimentón dulce y un chorrito de aceite de oliva por encima.

NOTAS

Puedes conservarlo bien tapado en el congelador durante 4-5 días.